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義大利水果麵包〜Panettone潘娜朵妮
Panettone之美麗傳說
十五世紀義大利米蘭有一年輕貴族愛上了麵包師傅Toni的女兒，為了
博取Toni的信賴，於是假扮成麵包師傅模樣，藉以靠近。於是他以水
果為酵母，在麵粉中調入酒漬果實為材料，醇郁果香和微潤口感大受
歡迎，故事也有了美麗結局;並以其名為麵包名Pan de Toni亦為該國
經典麵包，且流通於各國。
做法:水果酵母和麵糰融和，加入水果酒漬果類，經1-2星期發酵熟成;出爐
2-4天風味最佳。
成分: 水果酒、義大利桔子皮、杏仁、萄萄乾、檸檬汁、蜂蜜、奶油
蛋、糖、海鹽。
售價: 260 元
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